柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

ドラちゃん物語 5

ちょっとお手入れ

 5月に挿し木を始めたドラセナ・デレメンシス。

挿し芽

 やがて芽を出し根を生やし、いや、順番が逆ですね。やがて根が出て芽を吹いて、一本ずつに分けたのが8月の頭。

ビニールポットに植えました

 あれから一か月半、玄関先で育成中の彼らは、このようになりました。

育成中のドラセナ

 だいぶ葉っぱも伸びてきましたが、枯れ葉も目立ちます。

束ねた穂先

 特に互いに支えあっている真ん中の三本。汚らしくもたよりない。

 ちょっとここで手入れをしましょう。

 枯れた葉っぱを丁寧に取り除きまして…

枯れ葉を除き

 割りばしの支柱をたてまして、紐で括りましたら…

支柱を立てました

 スッキリしました。

 このまま10月くらいまで野外で育成します。



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テーマ:サボテン・多肉植物・観葉植物 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/09/24(日) 11:35:45|
  2. 花・園芸
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食味雑記 1207

おさかなソーセージ南国風

 おさかなソーセージ、いわゆる魚肉ソーセージですが、これは重宝でおいしい食べ物です。生でかじっておつまみによし。キャベツと一緒にウスターソースで炒めればご飯のおかず。子どものころ、夕方になるとチリンカランと鐘を鳴らしておでん屋さんがやってきて、小銭をにぎって背伸びをすれば、こいつと竹輪の輪切りが交互に串に刺さったやつが一本10円でしたっけ。つまりは下町っ子のおやつ。大人になって立ち食いそば。かけそばにのせるソーセージの天ぷらは、汁を吸って殊の外美味いのです。

 今日は空心菜があるので、南国風に炒めてみました。

 毎度おなじみズボラ式で失礼。

 テフロン加工のフライパンに、潰したニンニク、輪切りのハラペーニョ、軸と葉に分けた空心菜、そしてエノキダケ。

魚肉ソーセージとエノキダケ

 油をかけて点火、砂糖とナンプラーで味付けした、おさかなソーセージと野菜の炒め物です。

ソーセージの炒め物

 エノキの効果で、わずかなトロミがついたものの、おさかなソーセージはやはり美味しいですね。

おさかなソーセージ

 皮をパリっと破って肉汁がほとばしるソーセージがまだ無かったころ、ソーセージといえば、いろんな雑肉の入った赤いやつか、この魚肉のソーセージでしたっけ。




テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/09/23(土) 21:33:44|
  2. 料理・食
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菜園記 246

メキャベツの葉掻き

 本日<9月23日>は午前中が雨、午後になり晴れ間がのぞいた頃を見計らって畑に出ました。

 雨をたっぷり吸って生き生きと茂る秋まきの葉物たち。

葉物の成長

 金町コカブは押し合いへし合い。

コカブ

 となりのビタミン菜も同じくギュウギュウ詰め状態。

ビタミン菜

 どちらも少し摘んで食べましょう。

 赤ミズナは背が高いです。

赤ミズナ

 なので下から写真を撮ってみました。

 サニーレタスはドアップで。

サニーレタス

 雨上がりでキラキラしています。

 シュンギクもふさふさです。

シュンギク

 これら葉物は、市場に出ないこのくらいの大きさのものが本当は柔らかくておいしいのです。

 ポットでは元気のなかったハクサイも、地植えにしたとたん、この元気。

ハクサイ

 そしてニンニクとワケギが、いよいよ芽を出し始めました。

ワケギが出てきた

 そして本日のメイン作業は、ナスの撤去とメキャベツの手入れです。

 こちらはメキャベツ。

メキャベツ

 今は伸び放題ですが、軸が斜めに傾いています。

 まずは葉掻き。

下葉をかきとる

 下の方から葉を掻き取ります。付け根からポキポキと掻き取り、付け根の芽を育てて食べるのです。
 下半分以上が坊主になったら、支柱をあて紐でむずびました。

支柱を立てました

 4本すべて同じ作業をしました。

4本立てました

 そしてナスを撤去したんですが、可哀相なのはナスに住んでいたこの人。

犬の顔みたい

 クモちゃんなんですけど、見ていると金持ちの犬の顔に見えてきます。この可哀相な住人は巣を破壊され立ち退き、ピーマンの支柱にくっついてじっとガマンしてました。

 若い葉物、ピーマン、トウガラシ、クウシンサイを収穫して、最後に人参の太さをチェック。

ニンジンの太さをみて

 お!いいかな?と思いまして、一本抜いてみましたら…

良い出来です

 なんと、なかなか良い出来です。

少し掘って帰りました

 少し掘って帰りました。
















 



テーマ:家庭菜園 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/09/23(土) 21:08:18|
  2. 家庭菜園
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桜日記 12

下草の掃除

 桜の鉢植えを育てています。

 近所で採集した苔を貼ったせいか、ちょうどよい下草が勝手に生えてきたのですが…

生えた下草

 さすがに大きくなりすぎてバランスが悪くなったので、丁寧に取り除きました。

 草の下は味のある苔。

下草の下には

 この様子を見ている桜の住人。

見物する者は

 このまま桜を虫から守ってもらいましょう。

ガードマンとして

 桜はこのあと葉を落とし、休眠の枯れ木になります。そのときはまた、葉のない樹形をたのしみます。



テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/09/23(土) 14:23:03|
  2. 花・園芸
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食味雑記 1206

スーパーメンマラーメン

 醤油の濃いラーメンが食べたくなりまして、今日はスーパーメンマラーメンですよ。

 具はこれだけ。

メンマとチャーシュー

 市販の味付けメンマとチャーシューの切り落としをフライパンで炒めます。チャーシューは自家製…と言いたいところですが、今回のはコンビニで買った切り落とし。

 ここに醤油、麺つゆを加えて炒め、すこし焦がしてから、水、ガラスープの素を加減してスープを作ります。

スープを合わせる

 これで準備万端整いまして、麺を茹でたら刻み葱、できたスープをかけて出来上がりです。

スーパーメンマラーメン

 自分好みの醤油の勝った味に仕上がりました。

 麺はつけ麺用という極太麺で、もっつりもっつり食べ応えも満点。

麺は太麺です

 汁を飛ばしながらすすり上げるラーメンの味。

 ところでスーパーメンマラーメンとは、超うまいメンマが乗ってるという意味か?量がケタ違いのメンマという意味か?どういう意味か?

 ええ、スーパーで売ってるメンマです。ですから今回の名前は、コンビニチャーシューメンでも良かったのです。

 期待して損するパターン。





 

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/09/22(金) 11:59:28|
  2. 料理・食
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怪獣、時計に小料理飲酒、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじ。

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