柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1094

ゆでタンメン

 怪獣好きの私が、よく遊びに行くのが、東京は中野ブロードウエイ。その地下一階に7席ほどの赤いカウンターが昭和の香りを放っていました。中華料理“大門”、ご夫婦で切り盛りされていて、奇をてらわない真っすぐな昭和のラーメンやチャーハンは、なんとも安心する味で、こちらではタンメンをよくいただいていました。野菜を茹でる大門のタンメンは、油で炒めていないから実にさっぱりしていて、スープは最後の一滴までが美味しくいただけましたっけ。

 今回は、東洋水産“マルちゃんの生ラーメン タンメン”で、野菜を茹でるタンメンをこしらえました。

 添付のスープを希釈して鍋で沸かし、麺の茹で上がりを見計らって野菜を投入。

野菜をスープに投入

 茹で方式の野菜スープです。
 これを茹で上りの麺にドバっとかけます。

ゆでた麺にかける

 これでよろしいのです。
 台所も汚れません。

ゆでタンメン

 肉も魚介もない、野菜100パーセントのゆでタンメンです。

たっぷりの茹で野菜

 たっぷりの野菜は、春キャベツ、ブロッコリー、玉葱、人参、えのき茸、青ネギとなります。

おいしい春チャベツ

 この時期の春キャベツは、さっと茹でただけで軟らかくて美味しい。

 こんなゆでタンメンをすすりながら、中野の大門をしのぶ。
 大門さんは今月(4月)6日を最後に50年の歴史に幕を下ろしたと聞きました。
 もうあのタンメンは食べられない。
 またひとつ、好きなお店が思い出になりました。




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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/04/27(木) 11:07:56|
  2. 料理・食
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時計道楽 124

シチズン 新本中三針 1

 毎度ですが、国産時計のジャンク品です。
 今回のは古そうです。

1-シチズンジャンク

 パッと見て、シチズンの中三針の初期のやつかな?とお見受けしました。
 まず、リュウズが9時についているところに興味を持ちました。これまで、国産の通常時計に9時リュウズを見たことがありません。如何なる品物か?このあと探検してみたいと思います。

 裏返してみましょう。

2-裏の状態

 おやおや、裏蓋が傷だらけですね、しかもアシの間がひどいです。これはコジ開けが滑った痕とお見受けします。おそらくクオーツ時代の時計屋さんが裏蓋開けを試みた痕跡と推測できます。なぜなら、多くの場合、手巻き式時計でしたら9時に開け口があるので、最初に見つければこれほどキズつけなくて一発で開けられるはずです。しかし、クオーツ時代になりますと、コイルの損傷を避けるため、開け口が12時とか6時に移行します。(機種によって様々ですが)よって新しい時計屋さんか私のような素人が、この時計をいじったに違いありません。

 案の定、開け口は9時にありました。難なく開けて中身を拝見。

3-蓋を開けて中を見る

 時計は止まっております。しかもカタカタ安定していません。

4-側止めネジが外れてました

 なるほど、側止めねじが一本外れて遊んでいたようです。

 次にベゼル(ガラス縁)を外しました。

5-ベゼルを外しました

 だいぶくたびれてますね。
 ステンレス製のケースに白塗装の文字板、浮き出しインデックスには金メッキという設えです。

 針と巻真を外しまして、ムーブメントを取り出しました。

6-ムーブを取り出しました

 シチズン新本中三針(S中三)17石。今回も、おなじみトンボ出版刊『国産腕時計8 シチズン新本中三針』を参考にしております。
 同書によりますと、今では当たり前になっている耐震構造“パラショック”の初搭載機であると述べられています。そう聞きますと、ちょっと嬉しい気がします。

 次回、分解探検してみます。





 

テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/04/26(水) 11:19:53|
  2. 時計
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食味雑記 1093

ひよこ餃子

 また出ました、ひよこ料理。
 クレソンもしくはその仲間を用いた料理を私は“ひよこ料理”とよんでいます。

 こちらはお皿に山盛りのビタークレス。

たくさんのビタークレス

 そして餃子なんですが、今日は200円程度のチルド餃子。
 そろそろ焼き上がり、というところです。

焼き上がりのチルド餃子

 ここに先ほどのビタークレスを全部乗せちゃいます。

ビタークレスをふっさりかける

 そしてさらにお皿を被せます。
 そしてひと呼吸。

上からお皿をかぶせて

 片手でフライパン、片手でお皿をおさえて、クルっとひっくり返す!

クルっとひっくり返す

 ごく浅く蒸されたクレスを座布団にした焼き餃子ができました。

 半生のクレスを餃子と一緒に頬張ります。

クレスも薬味のひとつ

 今回のタレは、黒酢に豆板醤。ここにビタークレスのチョイピリ風味が加わってサッパリした食べ応えとなります。

ひよこ餃子

 薬味のひとつとして、このような香り野菜、クレソンやルッコラ、シソなどを用いますと、餃子が軽くなりまして、いつもより多く食べられそうです。

 そしてメタボ改善は遠のく。

 





 



テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/04/25(火) 11:19:35|
  2. 料理・食
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玩具工作控 432

魔王をつくろう 27

 久々に持ち出しました、魔王パズズ風、妖怪ダイモンみたいな魔王像。

今年はここまで

 四月も半ばとなりまして、今年はじめての作業です。
 今回から、尾羽を作ります。

 まずはイメージを原寸でスケッチ。

尾羽のスケッチ

 本体に当ててみる。

大きさを確かめる

 大木さ、形状がおよそイメージできましたら、このまま姿切りにして型紙にします。

 薄く伸ばした粘土を外側から貼ってゆきます。

外から羽根を作ります

 半分重ねて二枚目を貼り、同じように三枚四枚と成型しながら貼って重ねてゆきます。

内側に向かって重ねてゆく

 左右均等につくりまして、真ん中を残して乾燥、固まるのを待ちます。

 固まったのち、台紙をはがした状態がこちら。

台紙をはがしたところ

 左右の開き加減を決めたら、中心尾羽を作りまして、柔らかいうちにわずかな山形に持ち上げます。

中央尾羽をつくったところ

 このまま硬化を待ちましょう。

 次回は二段目を作ります。
 今回はここまで。








テーマ:模型・プラモデル・フィギュア製作日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/04/24(月) 11:23:20|
  2. 玩具・遊び
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紀行控 24

スーパーフェスティバル74

 本日は晴天なり。

 ということで繰り出しましたるはここ、九段であります。

九段下からの眺め

 春風香る葉桜から望む、北の丸公園。
 この奥に目指す科学技術館がありまして、開催されているのは“スーパーフェスティバル74”ひとことで申せば特撮系のフリマみたいなものです。会場内の写真はございません。雰囲気を申せば…
 
 オタクくっせぇー!

 ベラベラ、ベラベラしゃべりまくってるシッタカ男。
 風呂入ってなさそうなモサモサ男。
 アーチストの出来損ないみたいなキャラ男。
 そういう輩がうじゃうじゃたむろする世界。

 うん!こここそ私の居場所だ!

 ということで、顔見知りの人たちとの談笑、買い物、天国の時間を過ごしました。

 ランチはこれ。

かつおでビール

 鰹の刺身でビールをのむ。

 そして特急列車で帰る車窓にしのび寄る影。

特急の窓にしのび寄る影は

 それは…

異次元からの使い

 異次元からの友だちでした。

 そして本日の収穫はこちら。

本日の収穫

 レコードと怪獣4匹。

 充実の一日、買い物とは別に、スーフェスで、独創的で上手な造形物をたくさん見てきたら、創作意欲に火が点きました。
 





テーマ:♪♪生活を楽しむ♪♪ - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/04/23(日) 18:49:33|
  2. 見聞・出歩き
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怪獣、時計に小料理飲酒、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじ。

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