MONARCH THE GHOST OF CASTEL-MARE　10

　（米）モナーク社製の情景モデルを組み立てています。情景と申しましても古城にお化けです。

　今回は幽霊の頭。



　目と歯の無いのが、どうにも気に入らないので自作をしましょう。…と、いつもだとエポキシパテを練りだすところですが、今回は夜光樹脂です。さあ困った、と思ったら、ランナーがあるじゃありませんか。そいつを削り出しで作れば、夜光パーツができます。

　さっそく試しましょう。

　ランナーの先端をヤスリで丸めます。



　同じ太さの部分を使えば、同じ寸法の玉が二個できます。

　丸めたら接着剤を塗ってつや出し。



　表面を溶かしてツルツルにするのです。

　完全乾燥したら、刃物で切り出す。



　これでよろしいのです。

　頭の内側を整えましょう。
　ハイ、おじいちゃん、ア～ンして。



　口の形を整え、目の裏も玉ヤスリで眼球置き場をつくり、作った目玉を内側からはめて、目薬よろしく瞬間接着剤を落とします。



　両目を入れたら、次は入れ歯です。

　同じランナーの角を使いましょう。



　油性ペンで当たったところが、歯の描くアール（円弧）です。あたりを目安に削ってゆきます。



　寸法を目測で確認しながら削りを進め、ランナーから切り離します。



　入れ歯ができたら、目と同じく内側から瞬間接着剤でくっつけます。



　上下着いたら出来上がりです。



　目と歯がつきました。
　キットの狙いとしては、夜光樹脂の特性を生かし、目と口を穴にしておいて、ドクロのように発光させる効果を狙ったのでしょうけども、私の場合は置物としての鑑賞時間の方が圧倒的に長いので、設計意図に逆らって、目と歯を植えてしまいました。

　次回は塗装となります。
















　

アバラ白菜

　白菜の葉の間に豚肉を挟んで牡丹の花のようにして煮込む鍋物“豚バラ白菜”なんてのがありますけど、私のはズボラ式で、早や煮ですから、白菜はそぎ切りにして鍋いっぱいに敷き詰め、その上に豚のアバラ肉。



　更に白菜、アバラ肉、さいごに白菜で覆い、鶏ガラスープの素と塩をふって、コップ半分くらいの呼び水をかけたら、蓋をして蒸し煮。



　やがてクツクツと水が上がってきて、白菜のおいしいスープができましたら、春雨に吸わせます。



　春雨がスープを吸い過ぎるようなら、お湯を注して調整。



　かき混ぜて、春雨が煮えたら出来上がりです。
　スープたっぷりの鍋というより旨塩味のやわらか煮。炊き立てご飯にドン！とのせて、柚子胡椒をちょいと乗せ、お相撲さんのようにガバガバとほおばるんです。



　白菜、春雨が淡白で柔らかいから、薄切りながら肉の存在感が際立ちます。スパイスの柚子胡椒はピン！と芯を貫いてぼやけた味を引き締める。途中でポン酢をたらしてジャブジャブ食べました。

　やわらかくて美味しいゆえ、丸呑みご用心。

　

ゴミの中から…　３

　ゴミの中から発掘した古いウォルサムの残骸。

　バラバラにした部品の垢落としです。



　鹿皮に赤粉をつけて、磨いているのはヒゲ持ち。

　同じように手入れしたテンワと組み合わせます。



　彫金されたテン受けはブラシでこすり洗い。



　その他、地板、受け板、車系統を洗って磨いて組み立てました。



　時計としては使えないものの、美術的に見ておもしろい。

　女性の爪のような艶のある曲線がエレガントな緩急針。



　テン受けには繊細なアカンサス模様。



　こういう細工がグレード感を一気に高めますが、生産品ゆえに模様はおそらく型押しだろうと思います。これらは、ウイリアム・エルリーにより、時計の低コスト化に成功した量産モデルとされているからです。

　こちらがエルリーの刻印。



　このシリーズ、アメリカでは“内戦モデル”とか“エルリーモデル”と呼ばれているそうです。



　ダイレクトにゼンマイを巻きあげる鍵巻き式の時計です。シリアル番号が“383117”。ウォルサムのサイトによりますと、1868年製となっています。地板に刻印されていた“14　Ｆｅｂ，1965”との因果関係はわかりませんが、ここはシリアル管理から1868年製とみた方がよさそうです。

　さて、組み立ては出来ましたが、このまま引き出しにポイもかわいそうなので、こんなものを買ってきました。



　100円ショップのカード立て。

　ここに透明のマスキングテープを貼ってあたりをつけ…



　ドリルで穴開け、前後を割って、時計を挟んで小さなボルトで閉じました。



　ラベルをつくって横に貼り、時計の標本として鑑賞しています。



　本日の控え　AMERICAN WATCH COMPANY WM Ellery(1865) Model 1868年製　でした。

　1868年といえば明治元年。去年まで江戸時代だったというわけなんですが、アメリカではこのような時計をすでに量産していたとなると、こりゃ敵いませんわね。で、このあと、日本も急速に西洋化するわけですが、技術や文明の発展を果たすも、400年続いた平和は崩壊してしまいます。何が良いのやらわかりません。

　





　



　


　


　


　

アリランライス

　肉をどう焼きますか？

　好みは人それぞれですが、中には自分が正しいとはばからない人いますねえ。まったく鬱陶しい。
　その点自分ひとりで焼く分には気楽です。

　小さなフライパンに油を少し落とし、牛の焼肉用を食べる分だけならべて、火をつけ、生のうちに麺つゆをたらす。



　裏返さないのです。
　麺つゆは焦げやすい。やがて香ばしいにおいが上ります。片面だけをよく焼きます。
　表面の色が赤からピンクに変わったら、用意しておいたご飯にのせましょう。



　キムチを添えて、胡麻をふる。　アリランライス　でございます。
　甘辛い牛肉のおいしさは、今さら述べるまでもございません。



　この焼き方は味のムラを楽しむやり方です。
　焦げ目、中目、半生部分と分れた美味しさが、噛みながら一体化する変化が美味しいのです。
　もちろん白いご飯との相性はバツグンです。

第130回　江古田ナイトバザール

　昨日＜1月26日＞、都内の実家に泊まりましてね、今日は朝風呂入って塩ジャケでビールを一杯やりまして、そしてそして、やって来ましたのが、ここ練馬区。
　西武線、江古田駅と新桜台液を結ぶ商店街、江古田ゆうゆうロード。



　午後4時ともなると日が傾いてきて寒い寒い。寒いが人通りが増えてくるのはなぜか？それは本日開催のナイトバザールがあるからです。



　今回は、總藝舍　底辺文化発掘協会　多賀もちゆき氏の呼びかけで、ここ、ゆうゆうロードの中ほどにある怪獣玩具の専門店　『ソフビクルーザー　コスモナイトα〈アルファ〉』　さんにおじゃますることになったのです。



　ここは、オーナー自らがデザインしたオリジナルソフビ怪獣たちに、ゴジラやウルトラ怪獣といったレトロな当時モノも多数取り揃えた夢空間。そして今回集まったのが、モデラーであり、怪獣、恐竜、玩具関連の著書も多い　總藝舍　底辺文化発掘協会の多賀もちゆき氏と、怪獣模型製作の巨匠　努ブログ主催の通名“努さん”。そして私を加えた三匹のおっさんであります。

　では何しに行ったのかというと、本来であれば、地元の子どもたちの壊れたおもちゃを直しましょうという目的ではあったのですが、当日の今日で、寒さの中、壊れたおもちゃを持ってくる子供もなく、単に店頭応援というか、怪獣談義というか、文字通り“おじゃま”をしてきたという感じでした。



　でも、イベント用に前面に出した格安の怪獣ソフビに集まる子供は寒さなんて何のその、目をキラキラさせて、お気に入りの怪獣を探す小さな手を見ていたら、大昔、縁日の夜店で駄玩具を漁る自分を思い出して、あったかい気持ちになりました。

　とはいっても体は寒い！脚をジタバタさせている我らに見かねたのか、オーナーが差し入れしてくれたのが、向かいのお店で売っていた鹿のシチュウ。



　濃厚ブラウンソースに鹿の赤身がほっくりと溶ける。聞けば秩父の鹿だとのこと。思いがけない美味を夢中ですすりました。

　おもちゃ三昧の休日。

　結局のところ、販売応援というより、自分の買い物をして帰ってまいりました。

　本日の収穫。



　クラウンのスターファルコン！
　一目でわかる、スターウォーズの便乗商品ですね。ここが嬉しいツボ。“スターウォーズ　ミレニアムファルコン”　だったら買ってません。“スターウォリアー　スターファルコン”だから買ったのです。しかも大小２機入りで、大が電動、小がゼンマイで遊べるというのだから面白い。



　さらに誰かの作りかけときたもんだから、躊躇なく刃物が入れられる。早く作りたいものです。

　そしてこちらは本。



　『ウルトラマンおもちゃ箱』　小さな写真集。



　いつまでも眺めていられる怪獣人形の世界。

　ついでに新宿の電気屋で買ったのはドラキュラのDVD。



　ご存知、クリストファー・リー演ずるハマープロのドラキュラシリーズの第一作『吸血鬼ドラキュラ』。ドラキュラデザインを決定づけたユニバーサルのベラ・ルゴシとはひと味違う、ヨーロッパの暗い空気と怖さを宿したハマーの怪奇映画。これは夜一人で飲みながら見る映画です。

　そして電車で読む用にマンガを一冊。



　月刊ヒーローズに連載の『ULTRAMAN』第９巻。
　ニューヨークで写真家を目指す青年「東光太郎」は何者かに襲われ超人的な能力を獲得、ヒーローへの道を歩みだそうとするのだが…　。
　オールドファンが涙する心憎い演出で展開されるウルトラワールド、今回も絶好調でした。

　一泊二日の怪獣三昧、ちょうど昨日が給料日だったから、ちょっと調子に乗りました。









　

ういらん

　我ら日本人、永遠のご馳走といえば“たまごかけご飯”ですが、ただ今では専用のお醤油が発売されたり、いろいろなバリエーションレシピ、各人ご自慢の作法、食べ方が発表されたりとたいそう賑わっております。

　今回は、シンプルに玉子のみ。



　玉子は、そのニワトリが初めて生む初卵〈ういらん〉というやつで、若干小粒でございます。したがってご飯も小盛りで。

　ここからは私のやり方です。

　ご飯の頭をへこませて、そこに玉子を落としたら…



　素早く白身だけをご飯に鋤き込みます。



　箸と米粒で白身のコリをほぐします。

　ここに醤油を落として、まずは白身ごはん。



　シンプルな旨み、ご飯が熱々で、ところどころ蛋白が固まっていると、なおよろしい。

　つづいて黄身ごはん。



　黄身をつぶして、濃厚な黄身を味わう。

　そしていよいよ二色混合。



　混ぜながら食べます。初めは雑に味ムラをたのしみ、やがてすべてが混ざります。

　ういらんによる、シンプルな玉子かけご飯。

　やっぱり“ういらん”は、味が濃厚で普通の卵と全然違いますねえ…と締めれば、記事も形よくまとまるんですが、私の舌では、どうも普通とそんなに変わりませんでしたな。



　



　

電光狼　ビル・ドロモ

　押入れから出てきた古いプロレスプロマイドを眺めながら、思い出を語る“プロレス懐古”、今回は電光狼ビル・ドロモです。

　


　写真は若い時のようですが、僕がみたのは国際プロレス参戦時で、すでに腹の出たオッサンという印象、ファイトスタイルや技については全然覚えていません。ただ、国際プロレスのシリーズ開幕戦は、毎回タダで観戦できたのです。当時東京12チャンネルで放送されていた国際プロレス中継。シリーズ後半戦になると、次期シリーズ開幕戦、後楽園ホールに先着50名ご招待がかかります。当時都内に住んでいた僕は、放送当日に投函すれば、毎回当選確実だったわけです。あとは交通費だけ？いや、交通費も学校が水道橋だったので、定期で行けました。
　あぁ懐かしき、国際プロレス、面白かったなあ。ただ、ドロモはあんまり覚えてないの。見たのは確かだったけど。

かき＆かき

　宮城物産のイベントで買ってみたのが、燻製の牡蠣。



　こいつで一杯やりましょう。

　さて、何と組み合わせるか？考えた挙句は干し柿。



　お酒はどうする？
　燻製には樽の物がいいでしょう。ちょいと辛めのウイスキーで。



　この燻製牡蠣、味が濃くって美味しいのなんの。軟体生物のようなイメージと異なり、ホコっとほぐれてたちまち広がる牡蠣の味。磯の旨みがパテになったみたいです。そしてねっとりと自然な甘さをにじませる市田柿。

　牡蠣よし柿よし、一緒に食べてもまたよし。
　ところで牡蠣はたったの二粒？
　いえいえもっとありましたが、半分娘に食べられました。

　

MONARCH THE GHOST OF CASTEL-MARE　９

　海外製お化けのプラモデルの続きです。

　ボディをl組んでいます。上着を着せて白のサーフェーサーで下地を均したところです。



　陰影をつけましょう。

　まずはラッカーのライトグレーで吹き付け塗装。自然な影と逆の向き、つまり上方向から凸部に当てる感じで吹きます。



　広域面積部分は凹凸が少ないので、ぼんやりしています。

　ここにエナメルの薄墨を刷毛で描きます。



　凹部を汚して強弱をつけたら、ここでいったん乾かします。



　乾いたのちに細かい目のスポンジ式サンドでぼかし作業。

　手首や帯のひらひらをつけたらボディの出来上がり。



　全体のトーンが統一されました。

　さあ、頭にとりかかりましょう。

　どれどれ、頭のモールドはどんなかな？



　成型素材は夜光の樹脂、これは͡このまま生かしましょう…　とは申しましても、目玉も歯もなし。これじゃあ猿だよ。歯が無ければはなし（歯無し）にならない。
　私の描きたい西洋の幽霊、つまりゴーストは品格が必要。目無しの歯無しでは、どうにも悲しいので、目と歯を作りましょう。

　ということで、前の持ち主さんがせっかくくっ付けた頭を前後に割って、部品状態に戻します。



　このあと目と歯を自作して、顔の内側から取り付けてゆこうと思います。
　しかし、素材は夜光樹脂です。
　さて、どうしたものか？

　お！

　いいことを思いつきました。

　続きは次回で。

　




　

千代の光　生酒

　新潟の酒屋さんにいただいた一升の酒。



　無濾過という言葉に惹かれます。これだけで味が濃いんだろうなぁ、と想像してしまいます。

　こいつは勿論、冷やで。私は日本の酒には白菜の塩漬けをつまむのが好きでして、大盛りで用意しました。



　魚類の方は、鰹のお刺身。ここは季節がら鰤と行きたいところでしょうが、脂控えめ、鉄分多めの鰹を生姜醤油でスッキリまいります。



　お酒は酸味甘味ともに濃厚で、香りさわやか、お米がこんな風になるなんて、どこのどなたが考えたのでしょう。尊敬してしまいます。
　お酒がいいから、くたびれた刺身も中々に美味しく、サラダ代わりの白菜漬けもモリモリ食べてしまいます。

ゴミの中から…　２

　ゴミの中から発掘した、古いウォルサムの懐中時計の中身。



　100年は経っていそうな代物です。
　バラしてみましょう。

　まずは装飾的なテン受けを外しました。



　テンプがくっついて持ち上がるかと思いきや、ヒゲ持ちがテン受けと別々になっていて、テンプは残りました。

　ここで、テンプを外します。



　だいぶさっぱりしています。
　別パーツになっている調速目盛りを外します。



　香箱の上の突起を見れば、鍵巻き式のゼンマイ時計ということが判ります。香箱受けを開けてみましょう。



　香箱と巻き真が露わになりました。

　続きまして、輪列受けを開けます。



　シンプルな輪列レイアウトですが、ホゾは有ってもアンクルがありませんので、動くところを見るのは、ここで断念。でも何とも言えぬ味のある景色です。

　刻印を見てまたビックリ。



　バレンタインの作ですか、いいじゃありませんか。しかし年刻印がすごい。1865年と言えばアメリカは南北戦争時代。かのリンカーンもウオルサムの愛用者だったというから、その仲間かもしれません。

　車を全部外しまして地板状態にしました。



　四つの柱が逞しい。掛け時計の名残りを感じます。



　さて、バラした部品の垢を落として、組み立てに入りますが、つづきは次回に。

小鍋で一杯　モツとキャベツ

　冬のたのしみ一人鍋。好きなものを煮て、一杯やりましょうよ。

　今回は珍しく生のシマチョウを見つけましたので、モツ鍋でビールといきやしょう。



　作ります。

　まずはニンニクを胡麻油で炒めます。



　香りが立ったら、焦げないうちにスープを注いで、ざく切りのキャベツ。



　スープは和風だしの素と、韓国調味料ダシダの混合です。

　キャベツを浸して、モツと葱。



　蓋をして煮ますと、やがて沸き立つモツの鍋。



　乾燥唐辛子をグシャっと揉んで、グツグツうなる鍋を食卓へ持ち出す。



　どうよ、アツアツの鍋に冷たいビール。イメージ通りです。

　この白いフルフルが私を誘うのよ。



　これ、つまり牛の内臓脂肪。口に含むとジュバっと弾けて、何とも言えぬコク深い旨みが広がるわけ。

　あちち、あちち、フルフルジュバー。そしてビールで口内冷却。たちまちのうちに中身を平らげる。
　仕上げはうどん。普通は中華麺なんだそうですが、今日はうどん。



　刻み葱に摺り胡麻とバターを追加したから、美味いのなんの。



　動物の内臓脂肪をたっぷりと吸収した後、バターで追い打ちときた。

　これでメタボ改善は遥かに遠のく。

　

　





　

　

　







　

タマネギ追肥ともみ殻被せ

　2018年、今年初の畑です。

　1月中旬の定期作業はタマネギ、ニンニクの追肥です。

　今期は冬の到来が早くて、全然育ってないタマネギ。



　苗が細くて目視ではなかなか見えません。

　ここに化成肥料をばらまいて、もみ殻を追加しました。



　余計に見えなくなりました。

　予報では、明日雪が降るらしいので、厚手に布団をかけるといった具合です。

　その他の野菜、外葉が寒風に晒されたハクサイです。



　鉢巻をとって外葉をはがしますと、中から白いハクサイが出てきます。



　ひとつ収穫。
　ここのところ野菜が高いので、こんな小粒でもありがたい。

　メキャベツは、食べるにはちょっ小さくてスカスカ。



　おなじくちりめんのプチベール。



　こちらも収穫は見送り。

　そして意外に美味しそうに緑を発しているのはビタミン菜。



　ビタミン菜はターサイの子。冬でも丈夫に育ちます。そして美味しい。
　青物も高いので助かります。

Buitoni idea peｒ…Noodles gusto pollo

　昭和中期生まれの私は、即席ラーメンが大好きです。海外に出れば地元スーパーをたずね、ご当地ラーメンを探します。

　今回はイタリアの即席めん。パスタで有名なBuitoniから出ている、即席焼きそばチキン味。



　“フライパンで６分”って書いてありますね。

　こちらは作り方。



　イタリア語わかりませーん！

　でも以前、同じシリーズのカレー味を作りましたので（食味雑記1133）まあ、イラストと翻訳機能を駆使すれば大丈夫です。

　行きましょう！

　フライパンに分量のお湯を沸かします。



　ひと匙の油と粉末調味料を溶かします。油はイタリアものにちなみオリーブ油を使いました。

　粉が溶けたら麺を投入、汁を吸わせながら煮ます。



　あとは汁気が無くなるまで混ぜながら炒めます。

　水っぽさがなくなり、油の照りが出てきたら出来上がりです。さすが即席、簡単でございます。



　なにかを足して味は汚したくないものの、出来心でドライバジルとフライドオニオンを振りかけました。

　即席焼きそばイタリー風でございます。

　味はどんなかな？



　うほほほほ…、見事！粉っぽい即席めんの香りに人工的な即席スープ。完璧であります。
　美味しさというものは、何も自然由来で上質なものとは限りません。思い出や、時代、状況なども調味料のひとつ。日々進化する日本の即席めんに舌が慣れてくると、突然出会ったシンプルなそれに昔を思い出し、おもわずニヤけてくるのです。







　

冬は越せるか？

　10月に室内に収納したフィカス・ウンベラータ二鉢。

　一つが弱ってまいりました。



　一つは元気なのに、手前の株がうなだれてきました。



　やばい！この症状は根がやられている。
　木の大きさ、置き場、土の量、同じような環境なのに何故に一つだけ弱るのか？もしかして鉢の材質か？元気な方は厚手の焼き物。弱っているほうは薄手のプラ。ここが命運を分けたのでしょうか？　
　何とか、あと二か月耐えて欲しいです。

　一方…



　ドラちゃんは元気です。

かちりめし

　鰯の稚魚を茹でて干した“しらす干し”、ふっくり柔らかい白いふさふさを炊き立てご飯いかけてほお張るおいしさは、我ら関東人にはなじみの深いものですが、関西の方にはもっと干して水分を飛ばした“ちりめんじゃこ”というのがあります。今回は中でも僅かに大振りな“かちり”というやつを用いた朝ごはん。

　ボウルにご飯、かちりに大根の葉っぱの古漬けを寄せ集め…



　よく混ぜてお茶碗に装います。



　かちりめし　

　硬めに干された小魚も、ご飯に蒸されて適度にふくらみ角がとれて柔らかい。
　途中で山椒醤油をたらして、味に強弱をつけました。



　大根の味噌汁をすすりながら食べる味付けご飯。
　米に小魚、乳酸菌にお味噌。脂質も控えめで中年男にピッタリの朝ご飯です。
　これで今日も絶好調。




　

にんじんピラピーラー

　テレビで“にんじんしりしり”と言うのを見ました。沖縄では大そう人気なニンジンお料理だそうで、その“しりしり”なるユニークな名まえも一度聞いたら忘れられない。今日は大きなニンジンがあるので、しりしりを試してみようかな？と思いましたが…



　我が家にはしりしりするスライサーがありません。
　…ということで、しりしりより薄いピラピラでやってみようと、まずはニンジンに切り込みを入れまして…



　皮ごと見事、ピーラーでピラピラーに削ぎました。なんでも“しりしり”というのは、スライサーですりすりする仕草を指した言葉だそうなので、今回のはさしずめピラピーラー。使っている道具もピーラーだけにピラピーラー。



　薄い薄い、薄っぺらでございます。私と同じくらい薄っぺらでございます。

　結局、大きなニンジン一本でどんぶり山盛り一杯分くらいのピラピラニンジンができました。
　このままドレッシングをかけて食べても美味しそうですが、今日は油炒め。



　希釈した麺つゆで味付け、汁気が若干残るうちに、溶き玉子を流します。



　玉子がぽろぽろパサパサにならないよう、やさしくかき混ぜる。しっとりした仕上がりが狙いです。



　味見して、ニンジンの強い香りが甘さに変換されたのを確認したら、お皿に移して、たっぷりの摺り胡麻をかける。



　ひと口ほおばる。
　ふわふわと柔らかくてジューシー、臭み？いいえございません。甘くておいしい、子供さんにも喜ばれそうなおかずです。緑黄色野菜の王様を、これならモリモリ食べられます。













　

MONARCH THE GHOST OF CASTEL-MARE　８

　海外キットの幽霊を作っています。

　夜光パーツを活かしつつ、白サーフェーサーで下地を作ったところです。



　陰影をつけましょう。普通は上から光が当たって、下に影ができますが、これは幽霊、死者ですから、生きている自然と陰と陽を逆にしましょう。懐中電灯を下から顔に当てて「お化けだぞー」ってやるあれです。従って上方向に影を描くということで、上方向からグレーを吹き付け。



　そして凸部を、目の細かいスポンジペーパーで優しくこすって濃淡に強弱をつけます。



　強弱をつけると申しましても、そこは幽霊ですから、切れの良さよりぼんやりした雰囲気を狙って。



　こんな感じで？いわばフィルム写真のネガみたいなイメージです。



　それでは少しずつ、衣を追加してまいりましょう。

　中の塗りが乾燥したら、上着を着せます。



　接着剤が固まったら、合わせ目にポリパテを埋めます。



　これでまた一晩固めまして、サンドペーパーで均します。



　均したら、白サーフェーサーを上掛けしてまた乾燥。



　乾いたら、またグレーを吹くという段取りです。

　続きはまた次回。

あまったポトフでカレーうどん

　鍋に残ったポトフの残骸に玉うどんを落として煮込みました。



　うどんが柔らかく煮えましたら、そのまま西洋風味で食べてもよろしいのですが、今日はカレーが食べたいので、カレー粉と小麦粉を水で溶いて混ぜ…



　味見をして麺つゆで調整、さらに煮込むとトロみがついて、アツアツのカレーうどんのできあがり。
　ブクリ、ブクリと地獄温泉のように沸くカレー餡が食欲をそそります。



　いつも作っている醤油味のカレー南蛮とは違いまして、ジャガイモやニンジン、キャベツの入った洋風カレーうどんです。

　ふうふうと息を吹きかけ吸い上げる、カレーうどんのおいしさは、寒い日ほどにことさら美味い。



　カレー粉は、ほぼ漢方薬、そして野菜たっぷりのスープに小麦でできた麺。これこそ体調イマイチの時のリセット食。
　こいつを食べて、風邪も寒波も吹き飛ばせ。

　


　

　

ゴミの中から…　１

　お好きにどうぞと、いただいた時計の残骸。



　普通はゴミですわな。

　ですが私にとっては恰好の手慰み。

　中からひとつ、お！っと目を見張るものがあったので、取り出しましたのがこれ…



　AMERICAN WATCH CO.　とありますんで、WALTHAMの古いやつです。

　ムーブメントがイカしてます。



　大きなテンワに装飾のテン受け。

　縁沿いにWALTHAM　MASS. の刻印があります。



　“MASS”ってなんだ？
　これは工場のあったマサチューセッツの略号でしょう。

　こちらは文字板。



　相当汚れてますが陶製、アメリカンウオッチ・カンパニーの銘が入っています。

　文字板をはずしますと、下はこのようになっています。



　そしてムーブメント全景。



　こういうものを美しいと思う私は変かしら？

　次回、分解探検をしてみましょう。

即席サンマーメン

　具だくさんで栄養豊富、あんかけで体がホカホカ温まる、横浜生まれのサンマーメン。冬にぴったりでございますけれども、今日は本式ではなく、即席です。



　ベースはトップバリューの醤油ラーメンです。ラーメンはそのまま普通に作ります。

　餡かけまいります。

　前の日のおかずだった肉野菜炒めの残りに、キャベツやネギを追加して炒め…



　鶏ガラスープで煮まして、醤油で味付け、水溶きの片栗粉でとろみをつければ、餡の出来上がりです。



　肉野菜のカンタンうま煮です。

　これを普通に作った醤油ラーメンに乗せましてできあがりです。



　これでよろしいのです。カンタンでございます。



　胡椒はたっぶり。即席のサンマーメンでございます。

　おかずの残りとインスタントラーメンの組み合わせですが、そもそもサンマーメン自体がまかない飯だったと聞いたことがありますから、これも有りでしょう。



　即席ラーメンはプレーンで食べるのが一番おいしいと心得ておりますが、今日はお食事、ボリュームと栄養に満足なひと品にしました。とろみ餡が胃の中でいつまでも暖かい。夏に発汗を促すによし、冬、暖をとるのによし。健康食と申せましょう。






　

合鴨ごはん

　合鴨の胸肉、半分を鍋で食べました。残り半分は、やってみたかった鴨ご飯。

　べりべりっと皮をむしり取り、細かく刻んで炒りますと、じくじく脂がにじみます。



　これがけっこう出るんです。

　ここで、あられに刻んだ肉と葱。



　生のうちに麺つゆをたらして、からめながら炒めますと…



　葱が溶けて脂と馴染んでたれになります。

　アツアツご飯に汁ごとかける。



　刻んだ芹をふっさりとかけて、合鴨ごはんのできあがり。



　芹の残りはお吸い物。

　さあ、いただこう。こういうものは、お上品に食べません。箸でよくまぜて、がばっと食べましょう。



　葱の溶けた油が調味料。肉にちょいとクセがある分、生の芹がフォローしてくれます。それでもしつこけりゃあ、芹の吸い物をすすってリセット、そしてまたご飯。
　
　ああ、ビール買っておけばよかった。




　

MONARCH THE GHOST OF CASTEL-MARE　７

　海外製のお化けの情景プラモデルを組み立てています。

　前回までに、情景展示台ができましたので、今回より、ご本尊の製作に取りかかりますのですが…



　実はこのキット、誰かの作りかけを譲り受けたものなのです。

　なので、まずは塗装都合などを念頭に置きまして、一度解体。

　全解体ではなく、脚や腕などは接着されたままでよろしい。形を残したまま、ホワイトパテで隙間隠し。



　硬化ののち、サンドペーパーで均し…



　白サーフェーサーをかけて凹凸を確認。

　さらにパテを埋めて硬化を待つ。



　このあと、またまたペーパーがけをして、形を整えます。



　部品の形が整いましたら、夜光樹脂以外のすべてに白サーフェーサーをかけて、乾かしましょう・



　なぜに今回は白サーフェーサーなのでしょう？

　それは主体が幽霊だからです。

　今回はここまで。

小鍋で一杯　芹と合鴨

　寒い冬のお楽しみは小鍋立て。一人前の鍋で好きなものを煮て食べる。

　今回は芹と合鴨。マガモでないところが貧乏庶民ですが、その辺のスーパーで買えるのは合鴨が良いところ。



　沸いたお湯には醤油とお酒。飲める程度の濃さに加減してあります。



　だしは合鴨、小鍋で汁も少ないからスープに味がつきやすい。



　汁気たっぷりの熱々鍋とにごり酒、これぞ体内暖房、自家発電。おなかの中で酒があったまって体中に巡ります。



　合鴨と芹は絶妙なコンビで、香り、食感ともに押し引きバランスがよろしい。合鴨脂のクセを芹の香りが補って旨みを立て、肉はもちもち、芹はさくさく。
　中身を食べ終わった頃には、おいしい鴨汁ができているので、仕上げはお蕎麦。



　うどん、ご飯よりも、ここは蕎麦ですねえ。

　おっと、葱を忘れた。

海鼠のみぞれ冬景色

　冬の珍味、なまこ。漢字では海鼠とあてられます。ずんぐりした海の生き物ですが、下等生物と馬鹿にしてはいけません。余計な部位はそぎ落とし、口とケツの穴だけに機能を絞った、実に洗練された姿。それでいて海の底でも溺れないんだから大したもので、しかも冬おいしい。
　まあ腹いっぱい食べるもんじゃないから一匹買うのは躊躇します。量は多いし下処理が面倒。ですが嬉しいことにただいまでは、下処理をされた便利な小分けパックがございます。



　今回は、合わせ酢を染ませた大根おろしと、柚子の皮。



　だし酢をふくんだ大根が味ごろも。柚子は香りのインパクト。



　軽くしぼってツンと盛りますと、とんがりお山の雪化粧。



　ここで戴き物のにごり酒を持ち出しまして冬景色をたのしみます。寒い冬には鍋や熱燗といった温かそうなこしらえもひとつの方法ですが、冬は冬なりに暖房の効いた部屋で冬景色を楽しむのも趣と言うものです。

魔王をつくろう　42

　ブログを控えていて良かったと思いますのは、製作記録が残されているところです。
　これ、いつから作ってるんだっけな？
　すぐわかります。
　余った粘土で妖怪魔王をつくろうと思い、製作を始めたのが2015年の12月。ちゃんと控えてありました。ということは、丸々二年経ってもまだできていないということでして…　別に大作でもないのに、年月だけがだらだらと経っております。

　でもあと少し。塗装の段階に突入しております。

　黒のカシューで下地を決めております。



　顔面は、眼球に天然石を嵌め込んでいますので、そこを起点に塗り広げてゆきます。



　こうして見ますと、なんだか覆面レスラーみたい。

　翼も両面、塗り上がりました。



　彫りが浮き上がって来まして、いい感じです。

　これで全身塗り上がりました。



　さて、ここから如何なる色に仕立て上げるか？

　ちょっと思案を有します。






　

松明焼き

　これはなんだ？



　いろんな材料をきざんで、フライパンに押し広げたところです。

　正月も七日を過ぎますと、冷蔵庫にはカマボコやら煮豚の残骸が残っています。捨てちゃあいけません。食べちゃおうということで、牛蒡、豚の角切り、筍の煮物、鳴門巻に、ネギ、玉ねぎ、キャベツを刻んで、紅生姜、水溶きのメリケン粉をまぶしで熱した油で焼く。つまりお好み焼きの要領で冷蔵庫の残骸整理です。

　両面焼いたら、まん中から二つ折り。



　お皿に移して、中濃ソースとタバスコを振りかけました。



　分厚いドーム型食べ物、正月の残り物の合体怪獣。松が明けるタイミングをいただきまして、松明焼き　としましたが、この場合は松明〈たいまつ〉ではなく松明〈まつあけ〉と読みます。



　そうはいっても、ただのお好み焼きだろうって？
　まさしくそのとおり。

　しかし！

　何か味が別物なのです。肉やキャベツ、醤油で煮つけたタケノコ、生姜の香り…



　そうだ！肉まんをケチくさく周りから攻めて、具の詰まった真ん中を最後にかぶりついた時の味。それです。
　つまり、これおいしい。
　







　

にわとりカレー蕎麦屋風

　ローストチキンの余りと、ガラスープの余りを一気に片付けます。

　お鍋にほぐし身と玉葱。



　少しの油で軽く炒めます。
　ここへガラスープを注いで煮…



　玉葱の原形があるうちに、水溶きのカレー粉入り小麦粉を流し入れ…



　とろみを確かめながら、麺つゆで味をきめましたら、出来上がりです。

　熱々のご飯にかけましょう。



　にわとりカレー蕎麦屋風　でございます。

　鶏ベースでありながら、みりん醤油が味を支える和風カレーライス。



　油っ気の少ない、粉多き、もったりしたカレーは、でんぷん質の高い日本のお米、もちもちご飯によく合います。

　う…うまい。

３歳になりました

　夕飯を食べ終えると、なんだか視線を感じるので、そちらに目をやれば…



　ならんでこちらを見つめるブル顔ふたつ。

　私が動けば、並んでついてくる。



　金魚の“らんちゃん”と“チュウリン”です。この正月で３歳になりました。

　金魚は数え年を用いますので、生まれた年が１歳、正月ごとにひとつずつ重ねてゆきますから、2016年春生まれのこの子らは、2018年の正月で3歳となるわけです。

　体の大きい“らんちゃん”はメス。



　ずいぶん大きくなりました。

　紅白更紗の“チュウリン”は、顔のかわいいオスです。



　昨年9月には一度死にそうになりましたが、完全に復活して安定しています。

　今は冬、水温が低いので代謝も低い。よって動きも静かです。

　左右から、ゆっくりと近づいて…



　肉厚の唇がふれる。

　ラブラブか？

　いや、ただぶつかっただけでしょう。




　

小魚唐辛子

　テレビでトウガラシの効能を紹介していたのを思い出したら、たちまち唐辛子を食べたくなったのです。

　これらは昨年＜2017＞収穫した保存用唐辛子。



　けっこうたくさん食べましたが、まだこんなにあります。

　一つかみ取り出し、手でバラバラに揉み砕きまして、葱、ニンニク、ジャコ、ピーナッツと共に炒めました。



　味付けは塩だけ。これだけで香り上等のおつまみスナックができます。これは、以前控えた丁香花生〈テンシャンファスン〉（食味雑記992）の唐辛子拡大版です。

　では、どこで炒め終わりを見極めるか？
　それは、目がしばしばしてきて、むせて咳こみはじめたら頃合いです。まだ湿っぽいかな？と思っても、お皿にあければ不思議とカリカリになっているから面白い。



　こいつで昼からコップ酒を飲みました。

　どうです、山海の五目ミックス。



　葱とニンニクの香りがいい。ジャコと唐辛子の香ばしさ。辛いんだけど後を引く。かといって貪ると血だらけになるからご用心。
　テレビを見ながらカリカリ、ポリポリ。いい気なもんです。

　このあと昼寝をしました。