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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 436

ファイヤーラーメン

 今季の農産物であります大根の葉っぱ、ニンニクと赤青唐辛子を刻みまして、胡麻油で炒め、大好きな“サッポロ一番 みそラーメン”のトッピングにしました。
大辛口らーめん
 おつゆの色が赤いでしょう?ご丁寧に豆板醤とラー油まで加えてあるんです。
 辛さバクハツ最高のおいしさ。
 そういえば“豆板醤”という言葉をはじめて覚えたのが“四川みそ味”がキャッチフレーズだった明星の“劉昌麺”だったと記憶しております。あれはうまかったなぁー、中華三昧にDNAは受け継がれてるのかしら?
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/11/28(金) 12:59:51|
  2. 料理・食
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