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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 439

市販の皮で水餃子

 「餃子の皮を買っちゃったんだけどさぁ、胃の調子が悪いのよ」
 女房がそう言うので、香味野菜や油の利いた焼き餃子は断念しまして、あっさりした茹で餃子にしました。

 先週獲った白菜の微塵切りを、塩もみをしてしっかり水を絞り、豚の挽肉と合わせただけのさっぱり餡です。
 そうです、これが今週の農産物料理です。
 それを市販の皮で包み、たっぷりのお湯で茹でました。
水餃子
 これなら油分も少なく胃にもたれないでしょう。
 またつるんとしたのど越しで食べやすいんです。
つるんとしたのど越し
 いくらでも入っちゃう。
 
 でもね、健康な私ゃぁ油っこいのも食べたいてんで
自分用の焼き餃子
 自分用のニラ入り焼き餃子もしっかり用意しましたら、胃の悪いはずの女房、こっちもつっつき始めやがった。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/12/02(火) 12:16:41|
  2. 料理・食
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