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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 478

ホットドッグはどんな犬?

 ハンバーガ^-ってありますよね、あれはドイツ系移民がアメリカに持ち込んだ、挽肉だんごの鉄板焼き“Buletten〈ブーレッテン〉”を“ハンブルグ風”と呼んだことから、英語読みで“ハンバーガー”になったのではないかと聞いたことがあります。
 同じように、ドイツの腸詰“Wurst〈ヴルスト〉”をパンにはさんで食べているのを当初は“フランクフルター”とよんでいたそうな。なるほどフランクフルト風というわけですね。
 それをニューヨークのスポーツ会場で“レッドホット”という名前で売られて大当たり、時を経てホットドッグという呼び方が一般的になったんだそうな。

ホットドッグ

 蒸したパンに茹でたソーセージをはさんで、マスタードやケチャップを好みでかけ、食べる。
 この長い寸胴が、ドイツの犬“ダックスフント”になぞらえ“ドッグ”とよばれるようになったんだとか、ホントかねえ?

 だとするとウチにもホットドッグがいるぞ。
うちのホットドッグ
 まあ似てないこともないけれど、ドイツつながりでこうなったというのは想像がつきます。
 つまりホットドッグはダックスフントだったわけですね。

 まあ、この件に関しましては、いろいろ説があると思うので断定は避けましょう。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/02/03(火) 12:36:48|
  2. 料理・食
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