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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 502

鱈〈たら〉のたれ焼き

 市販の麺つゆは重宝ですね、多用途和食の素とでも申しましょうか。
 厚手の鱈の切り身に片栗粉をまぶしまして、フライパンで焼き、希釈した麺つゆをからませて煮詰めて仕上げた“たれ焼き”です。
鱈のたれ焼き
 今日の鱈は塩をしていないやつなので、このような味付けにしましたが、間違って塩鱈などでやった日には、しょっぱくてたまりませんからご注意を。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/03/10(火) 12:21:36|
  2. 料理・食
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