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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 505

MAMEE Oriental Noodles

 台所の乾物置き場をあさっていたら、昨年<2014>ドイツのスーパーで買ってきたインスタントラーメンがまだ残ってました。
Oriental Noodles - コピー
 賞味期限が4月で切れますので、とっとといただきましょう。

 初めて出会うラーメンは袋を破る瞬間がまたうれしい。
 どんな中身が飛び出すか?
麺は普通です - コピー
 …普通です。
 むかし、スリランカのお土産で、茹で湯が茶色くなるほど揚げすぎた麺に出くわしたことがあったので、海外モノを開けるときはちょっと期待しちゃうんです、悪い意味で。 

 そんな外国ラーメン、国産のそれと同じように作ってみました。なぜって?それは言葉がわからないからです。
 まずはこれがプレーンな状態です。
プレーンな状態
 シンプルですねえ~、素うどんならぬ“素ラーメン”ですね。

 メーカーはマレーシアの“MAMEE”、今回は“エビ味”です。 袋の写真みたいに作ってみたいけれど、今日はもやしとニラのナンプラー炒めをトッピングしました。
モヤシ炒めをのせました - コピー

 スープを一口すすりますと、非常に軽くてさっぱりした風味です。塩分低めのダシほどほどといった具合です。単にお湯が多過ぎたのかもしれませんが…。

 そして麺、これがなぜか懐かしくて美味い。
懐かしい細めん
 細くて薄くて縮れがきつい、吸い上げるとパラパラパラ…と震える、カップラーメン初期のころのような舌触り。たくさんの縮れが薄味のスープをからめて口へ運んでくれるから、これも理に適っています。

 やはり即席ラーメンのおいしさは世界共通なんですかね。

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テーマ:♪♪生活を楽しむ♪♪ - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/03/17(火) 12:14:27|
  2. 料理・食
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