食味雑記 513

さらさら血液を求めて
　
　そうは申しましてもドラキュラではありません。さらさらな血液になりたいという意味であります。

　フライパンにオリーブ油を引きまして、玉葱の薄切りを炒め、しんなりしましたら鯖の水煮缶詰を汁ごと加え、軽くほぐしながら煮ます。仕上げにお醤油を少々。これだけでよろしいんです。鯖のだしと玉葱のうまみで、ご飯がよくすすみます。



　青魚、オリーブ油、玉葱とくれば、血液さらさらトリオですもんね。こいつぁうまくて体によい、最強のおかずでしょう。