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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 546

ニラカルビー

 またニラかよぉ。

 刈り取ってもまたすぐ元に戻るニラの生命力は、そのまま栄養分にも表われておりまして、古くより薬草として尊ばれてまいいりました。その効能は血液循環によろしく、また胃腸の働きをたすけるとされていますから、エネルギー源になりつつも消化に負担のかかるお肉との組み合わせは、まさに理に適ったコンビと申せましょう。

 今回は、安い牛肉に焼肉のたれを揉みこみまして、たっぷりのニラとともに鉄板焼きにしました。そこに発酵食品である白菜キムチを添えましたから薬効成分満点であります。

ニラカルビ

 甘辛い焼肉のおいしさは今さら申し述べるまでもなく、我慢できずにご飯のお代わりをしてしまいました。こういうものをモリモリ食べて元気になることこそ、健康とあらゆる活力の源であります。ダイエットはいけません、やせてしまいます。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/05/14(木) 12:15:23|
  2. 料理・食
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