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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 579

クウシンサイの塩炒め

 さて本日<6月28日>の農産物料理の時間です。

 まずはお昼ご飯、獲ってきた茄子とジャワ唐辛子をタイ風レッドカレーに追加して煮込んだ野菜カレー。
野菜カレー
 野菜モリモリで元気がでます。ことにこのジャワ唐辛子がけっこう辛い!

 夕飯はこちら。
 クウシンサイは先週取り残したベビーコーンとニンニク炒めで。
クウシンサイの塩炒め
 味付けは鶏がらスープの素と日本酒です。

 ニラの花はイカと炒めてアジア風。
ニラの花とイカの炒め物
 味付けはナンプラーです。イカの旨みとニラの香り、弾力と歯切れがコントラストになって中々の名コンビです。

 これから夏に向けて南方野菜の出番が多くなります。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/06/28(日) 20:23:38|
  2. 料理・食
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