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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 586

ジャワライス

 これはインドネシアで古くから食べられている郷土料理…というわけではなく、ジャワ唐辛子を使っているという極細のつながりでネーミングしたアジア風丼です。

 ジャワライス

 玄米ご飯に焼いたソーセージや目玉焼き、パクチーやレタスなど野菜をたっぷり盛りまして、お酢とナンプラーをかけただけの簡単ご飯です。ビビンパのように混ぜながら食べます。細い二本の緑色が炙ったジャワ唐辛子、黄色いのがハバネロの酢漬けです。猛辛ご飯でございます。明日はきっとケツファイヤー。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/07/10(金) 12:05:43|
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