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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 628

スパゲテーモロナットー

 ま、お察しの通り、モロヘイヤと納豆です。

 茹でて冷まして叩いたモロヘイヤと納豆、刻みネギを合わせまして、麺つゆを注してかき回しますと、とろとろの納豆餡になります。
 それを茹で上がりのスパゲティに絡めて切海苔をまぶしていただきます。

スパゲテーモロナットー

 
 なんとも和風な出で立ちになりました。お箸で蕎麦のようにすすります。
 モロヘイヤは西洋新野菜のはずですが、クセがないせいかお醤油やダシとも良く合います。こうして食べますと栄養的にも優れた一品ではないでしょうか。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/09/18(金) 12:07:20|
  2. 料理・食
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