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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 641

厚揚げ青菜の豆板醤炒め

 またまた、またまた空芯菜です。なんだか空芯菜専門店のようになってまいりました。

 ひとくちサイズに切った厚揚げ豆腐をフライパンで焼き付けまして、ニンニク、豆板醤をからめて炒め、空芯菜と希釈しためんつゆを加えて軽く煮、汁気がほどよく飛びましたら出来上がりです。

厚揚げ空芯菜

 ニンニク醤油の甘辛いおいしさは今さら申すまでもなく、箸をおく暇がありません。煮汁を含んだ厚揚げがボリューミィで食べ応えも満点。ご飯にもビールにも合うお惣菜となりました。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/10/02(金) 12:05:25|
  2. 料理・食
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