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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 649

七厘あそび

 暑くも寒くもない過ごしやすい陽気です。きょう<10月10日>は七厘を持ち出しまして
七輪に炭をおこして
 一人で火遊びをしました。

 きのう仕事帰りに寄った魚屋で売れ残っていた小鯛を塩焼にしましたが…皮が網にくっついて凄まじい姿。
鯛の塩焼
 
 それでも身はほっこりと実にうまい。さすがは炭火。
身はふっくら

 こいつでビールを飲み、残ったアラでガイコツスープ。
鯛のがいこつ
 煮えたところを塩で加減し、酔い冷ましの吸い物としましたが…ここでひとつ良からぬアイデアが。

 コップに酒を持ち出して、こいつで割ってみました。
酒に注いで
 はあ~飲みやすいねえ。
 ひれ酒の軽いやつという感じです。ガイコツスープが臭くなかったおかげか、酒が臭みをおさえたか?どちらにしても飲みやすい。
 ヤバイ、こいつは飲み過ぎそうです。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/10/10(土) 18:58:42|
  2. 料理・食
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