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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 669

子羊の香り焼き

 ラッキー!
 ラムチョップが半額処分されていました。私の所得では滅多にたべられないので機を逃さずゲット。

 さて、どう調理しましょうか?…と、思案するまでもなく、配合スパイスが添付されています。
 ならこれで行きましょう。

 配合スパイスを肉にすり込んで、グリル。

ラムの香り焼き

 フライパンで炊いたパセリピラフ、シュンギクのバターソテーを添えました。
 
 いただきやしょう。
 
 骨を掴んで肉をかじる!これこそ原始の快感ですね。そして骨にこびりついた薄い肉をガリガリとしつこく歯でしごく。骨までしゃぶるとはこのことで、こういう食べ物は、お腹いっぱいより少し足りないくらいのほうが楽しいかもしれません。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/11/03(火) 20:45:25|
  2. 料理・食
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