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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 685

南蛮ラーメン

 ここでの南蛮とはトウガラシのことです。

 小口切りのジャンボシシトウを、醤油あじでやわらかく煮込んで、豚のひき肉、ニンニクとで炒め合わせ、即席ラーメンにかけて、辛口ラーメンに仕立てました。

南蛮ラーメン

 今日のラーメンは日清のラーメン屋さん“旭川しょうゆ味”です。

日清のラーメン屋さん 旭川しょうゆ味

 昆布だし醤油スープにひき肉トウガラシの辛みがよく合います。

 さあ、ラーメンをすすろう。

ラーメンをすすろう

 辛さは最初にやってこないのです。うまいうまいと調子に乗ってすすっていくと気が付けば目の下から汗がにじんできます。赤いのはジャワトウガラシ、こいつは辛いです。しかしこの辛いスープが病みつきになります。もうひと口、あともうひと口と飲んでいきましたら、ついに無くなってしまいました。


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/11/25(水) 12:05:25|
  2. 料理・食
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