FC2ブログ

柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 690

親子ラーメン

 寒くなりましたら、ぶっといラーメンが食べたくなりましてね、つけ麺用の太い中華麺を買ってきたんです。スープは濃い目の醤油がいいねえ。

 冷蔵庫にある材料だけでやってみました。

 小鍋にスープ用の湯を沸かし、鶏のもも肉の細〈こま〉切れを煮、顆粒のガラスープの素と和風だしの素を各小さじに一杯ずつ。そしてお醤油をさして少々濃い目に味付けます。
 これだけでよろしいんです。簡単でございます。

親子ラーメン

 玉子を一つ、多めの油で揚げるように焼きましてトッピング。サニーサイドアップ、片面焼きで黄身は生です。
 鶏肉と玉子…たまたま親子になってしまいました。名づけて親子ラーメン。

醤油の染みた太麺がいい

 醤油を染ませた太麺をもちりもちりと噛み、そして飲み込む快感。濃い目の醤油スープがまたよく合いますの。

 そして油で揚げた玉子の白身。こいつが醤油スープをじっくりと吸いこむとこれがまた美味なのです。

揚げた白身にスープを染ませ

 油を使ったのはここだけなので、しかもサラダ油、だから軽くてもたれません。おつゆも全て飲みましょう。

 太麺の季節になりました。

スポンサーサイト



テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/12/03(木) 12:02:34|
  2. 料理・食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<食味雑記 691 | ホーム | 時計道楽 90>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://hiiragi15.blog.fc2.com/tb.php/1479-681ff39e
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

柊horii

Author:柊horii
怪獣、時計に小料理飲酒、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじ。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (31)
料理・食 (1681)
時計 (238)
家庭菜園 (314)
玩具・遊び (571)
暮らし・修理 (53)
金魚・生き物 (130)
雑貨・珍品 (20)
健康 (79)
見聞・出歩き (51)
視聴鑑賞 (30)
花・園芸 (67)
劇場シリーズ (23)
プロレス (39)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR