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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

菜園記 138

白菜の鉢巻

 寒うございます。
 前回<12月12日>とは打って変わって寒うございます。もう手が切れるようです。
 これじゃあ白菜も寒かろうと、紐をもって畑に赴きました。

 あらら、ちょっと手遅れだったかしら?
寒風に傷んだ白菜
 見るも無残な傷み具合です。

 しかし、これ以上枯らせられませんので、傷んだ外葉を持ち上げまして、持参した紐で鉢巻。
鉢巻した白菜
 これで寒風被害を最小限に抑えまして、生かしたまま保存。食べたいときに中の白い部分をいただくことになります。

 ほかの野菜たちも寒さに耐えながら、それぞれの道を歩んでおります。

 甘い不凍成分を蓄えながら縮れて地を這うホウレンソウ。
縮れホウレンソウ

 葉に厚みを持たせたシュンギク。
厚みを帯びたシュンギク
 香り成分も強くなっています。

 冬のキャベツは堂々とマイペースで球を太らせています。
キャベツの玉
 この寒さの中、青虫を四匹捕まえました。

 夏野菜のジャワトウガラシも、さすがに霜が降りるころになるとおしまいのようです。
さすがに終わったジャワトウガラシ
 このまま寒風干しにしましょう。

 そして大根の最終組が太りました。
ダイコン最終組

 このまま置くと凍ってしまいますので、すべて収穫。
本日の収穫

 食べる分をとっておいて、残りを埋めて保存します。
埋めて保存します

 しばらく大根と白菜には困ることはなさそうです。

 


 






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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/12/23(水) 16:22:50|
  2. 家庭菜園
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