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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 714

どんばらどん

 太鼓の音ではありません。
 怪獣の名前でもありません。

 豚バラ肉のどんぶりのことでございます。

 豚バラスライスとキャベツをそばつゆで柔らかく煮て、ご飯に乗せたシンプルなものです。

どんばらどん

 肉どんぶりというほど肉ニクしくはないのです。肉の脂の染みたキャベツでご飯をかっこむ感じです。

豚の油が要です

 キャベツには胃腸の修復に良い成分が多く含まれているといいます。
 なぜこんなにキャベツが食べたかったのか?
 それは、元旦に飲み過ぎて弱った胃が助けを求めていたのかも知れません。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/01/02(土) 23:48:05|
  2. 料理・食
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