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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 737

重いものの温かさ

 昨夜の雨が雪になったのだな。

 布団から起き上がると、外は白くなっていました。

朝の景色

 いつもより色数が少ないせいか景色が広く感じられ、解放感が心のリラックスを招きますが、その分、寒さも伴います。
 ならば、おじやで身を温めようと黒米ミックスの紫色の冷や飯を、ちぎった寒締めホウレンソウと共に味噌あじで煮立てました。

味噌雑炊

 魚の干物と、大根の漬物を添えて。
 いつもはなるべく汁と米の分離した、さらさら雑炊を好む私ですが、今日はどっぷりと重いタイプに仕立てました。

重いものほど温かい

 夏は塩味であっさり、冬は味噌あじでこってり、これが人の求める自然の理〈ことわり〉と申せましょう。


 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/02/07(日) 12:44:26|
  2. 料理・食
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