食味雑記 737

重いものの温かさ

　昨夜の雨が雪になったのだな。

　布団から起き上がると、外は白くなっていました。



　いつもより色数が少ないせいか景色が広く感じられ、解放感が心のリラックスを招きますが、その分、寒さも伴います。
　ならば、おじやで身を温めようと黒米ミックスの紫色の冷や飯を、ちぎった寒締めホウレンソウと共に味噌あじで煮立てました。



　魚の干物と、大根の漬物を添えて。
　いつもはなるべく汁と米の分離した、さらさら雑炊を好む私ですが、今日はどっぷりと重いタイプに仕立てました。



　夏は塩味であっさり、冬は味噌あじでこってり、これが人の求める自然の理〈ことわり〉と申せましょう。