FC2ブログ

柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 768

かぶら豆腐

 蕪と豆腐だけのあっさりした水炊きです。

かぶらどうふ

 味の濃い、ちょっといいお豆腐が入ったので、シンプルな水炊きにしました。
 良い豆腐を人肌にあたためますと、大豆のおいしさがストレートに伝わりますから、そのままでよし、塩をごくわずか落としますと、甘味がさらにふくらみます。
 蕪もほこっとやさしいうまさ、何もつけずに自然の味を確かめましょう。淡白なものほど、調味を控え、その持ち味を尊びたいものです。ところがその分、ご飯のおかずにするとなると、ちときびしい。
 というわけで、ご飯代わりのぬる燗を一合、ゆっくり舐めながらの夕飯でございました。
 
スポンサーサイト



テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/03/17(木) 12:12:02|
  2. 料理・食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<玩具工作控 339 | ホーム | 玩具工作控 338>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://hiiragi15.blog.fc2.com/tb.php/1614-15cbfdf4
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

柊horii

Author:柊horii
怪獣、時計に小料理飲酒、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじ。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (31)
料理・食 (1682)
時計 (239)
家庭菜園 (314)
玩具・遊び (571)
暮らし・修理 (53)
金魚・生き物 (130)
雑貨・珍品 (20)
健康 (79)
見聞・出歩き (51)
視聴鑑賞 (30)
花・園芸 (67)
劇場シリーズ (23)
プロレス (39)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR