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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 787

タラのから揚げクリームソース

 生クリーム使っちゃってよ、というので考えたのがこちら。

タラのグリンソース

 去年の秋に作ったバジルペーストをクリームと合わせて加熱し、タラのから揚げのソースにしました。さて、ビールかワインか?といったところですが、すでに結構飲んでいるのでトマトジュースです。

トマトジュースとともに

 主食は少しのパンとスパゲティ。

ソースを麺に絡めて

 そしてタラのから揚げも骨抜きで食べやすい。

骨抜き魚の食べやすさ

 カリカリ、トロトロ、ふわふわ、クリーミィ。
 バジルと生クリームを用いるだけで、なんとなく洋食っぽくなるから不思議です。

 



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/04/11(月) 12:02:49|
  2. 料理・食
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