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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 803

たっぷりベビーのスパゲティ

 本日の農産物料理です。

 たくさん獲れたベビー青菜の使い道、今回はスパゲティと合わせました。
 ニンニク、唐辛子、ベーコンをじいわりと焼いて、どっさり加えた青菜、塩とホタテだしの素を振ったら麺の茹で湯で伸ばします。茹で上げの麺をさっくりと和えてできあがりです。

たっぷりベビースパゲティ

 かんたんでございます。ビールを持ち出して遅めの昼ご飯。

 面白いのがこれ。

ナッツのようなニンニク

 これは一昨年<2014>たくさん獲れたニンニクを女房がオリーブ油に漬けておいたものです。したがって一年半くらい漬かっているわけでして、もはや別物と化しております。ニンニク特有の匂いや辛みはすっかり抜かれ、その分油をたっぷり吸っていてまるでナッツ。松の実のよう。加熱してもそうなんです。こいつは面白いですねえ。

 主役の青菜はもう、クセがありませんから、もりもりムシャムシャと食べられます。

青菜をたくさん食べましょう

 しかし、スパゲティというものは、多いかな?と思っても、なぜか食べられちゃうんですねえ。やばい。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/05/03(火) 16:58:16|
  2. 料理・食
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