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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 806

大根三世代

 にわとりと卵で親子とは洒落た言い回しで、親子丼、親子雑炊などはどなたもご存じのことでしょう。今では鮭とイクラの親子なんてえのもありますようで。

 昨日<5月6日>は一週間ぶりに仕事に出ましたら、夜眠くなっちゃいまして、九時半に寝てしまいましたら、まあ、体は正直で、ちょうど6時間後の三時半にお目覚め。すっかり老人サイクルに突入しております。
 録画しておいたヒーロー戦隊ものをかけながら、粘土で遊んでましたが、六時を回りますといよいよお腹がグゥ。鍋に残っている女房が作った大根の味噌汁に冷や飯を一膳、火にかけて沸いたところにベビー青菜と生味噌を加えてさっとひと混ぜ。

親子雑炊

 大根の親子雑炊となります。
 ここに去年の冬に収穫した大根葉の古漬けを添えますと…

これで親子三世代

 婆さんが加わって大根三世代。緑の若芽は養分香りともにフレッシュで、白い大人大根は堂々たる存在感、そして古漬けババアは深い味わい。三者三様の役割を担っております。お食事としても乳酸菌に食物繊維、低カロリーとうれしい三拍子。

 おっと?待てよ、思えば若芽は大根のではなくカブとチンゲンサイでしたっけ?となるとこいつぁ、親子は親子でも、腹違いってところでしょうか。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/05/07(土) 08:07:46|
  2. 料理・食
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