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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 833

ビタークレスって?

 今年<2016>はじめて栽培に挑戦した西洋野菜“ビタークレス”。
 まだ小さいけど、密集したところを少し摘んできました。

ビタークレス

 葉っぱを一枚、生でかじってみましたら、まさに大根おろしの味、ツンとシャープな香りにピリりとした辛さ。サラダで行こうかと思いましたが如何せん固い。
 今日はベーコン風味の塩味炒めで食することにしました。

ベーコン風味の塩炒め

 根っこもとらず、若い野菜は根ごと丸ごと食べるのが私流。

 オカヒジキの味噌汁、チンゲンサイの漬物とともに、本日の朝ごはんとしました。

青物三昧

 青いもの尽くしの定食は、体が心持ち軽くなるようです。




 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/06/12(日) 11:50:41|
  2. 料理・食
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