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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 839

五行精進米粉

 焼きビーフンをつくりましょう。

 肉や魚介はありません、今回は野菜だけの味付けです。
 紫の玉葱、黄色のズッキーニ、赤の人参、緑のニラ、白のキャベツ、これら彩り野菜を五行思想に例えました。

色とりどりの野菜

 黒胡椒を利かせた野菜ミックスのだしに、戻したビーフンを吸わせて炒めた醤油味。

五彩ビーフン

 顆粒の鶏ガラスープの素を少し加えましたが、これでは精進とはいえませんな。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/06/19(日) 18:45:51|
  2. 料理・食
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