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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 840

アジアンライスサラダ

 コンビニ弁当の余りモンをもらったんだが、横着してカバンに立てて突っ込んだもんで、このありさま。

悲惨な姿

 満員電車が急停止するとこうなるね。

 …ということで、一旦解体して再構築を試みましょう。

 レタスにキュウリ、赤タマネギにパクチーを盛り合わせ、冷めたご飯には寿司酢をまぶしてしっとりハラハラとほぐしました。

いったん解体して盛り直し

 酢漬けのトウガラシにトマトソース、ナンプラーを少々ふりかけて、アジアン風ライスサラダになって再デビュー。
 透明感が涼しげでいいかな?と思って、器は弁当の蓋をそのまま利用しています。

アジアンライスサラダ

 米と野菜と肉、一食分の要素が揃ってますから夕飯はこの一皿でおわり。
 そりゃそうだ、もともと弁当だったんだからねえ。

チキン南蛮にトマト

 弁当のおかずが甘じょっぱくて濃いから、調味は十分すぎるほど。

 このあと、ぐちゃぐちゃにかき混ぜていただきました。
 パクチー香るアジアンライスサラダでビールを飲む。
 蒸し暑い季節にいいですね。




 


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/06/21(火) 12:02:32|
  2. 料理・食
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