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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 847

ひじき&ひじき

 漫才コンビではありません。

 畑で復活した“オカヒジキ”と元祖“海のひじき”との出会いです。

 こちらはオカヒジキと豚のバラ肉のポン酢炒め。

バラポン

 あっさりしていてクセのないオカヒジキには豚の脂の様な重たいものもよく合います。ポン酢の香りが食欲を刺激します。

 そして元祖、海のひじきは炊き込みご飯に。

ヒジキの炊き込み

 お米が勝る薄味仕立てです。

 豚バラ炒めでご飯をほおばる。

ヒジキとヒジキ

 ひじきとオカヒジキの出会いです。どちらも栄養価が高く、ことに暑くなるこれからの季節、体調の保持に役立つ食べ物です。

 休日の朝ごはんでした。



 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/07/03(日) 11:22:43|
  2. 料理・食
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