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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 851

緑黄色のフレッシュサンド

 バジル、ビタークレスといった香りの個性派が最盛期を迎えてます。

 今回はこれらをレタスや人参と合わせまして、緑黄色の新鮮サラダをこしらえました。

グリーンサラダ

 味付けは塩と油、レモン汁といったシンプルなものです。なにしろ材料の個性が強いですから、味はひかえめがよろしいようで。
 ただしかし、香り、辛みがかなり尖っていますから、これだけを貪るのは少々厳しゅうございます。

 よって肉成分の登場。
 焼いたソーセージを持ち出し、トーストでサンドイッチ。

ソーセージといっしょに

 これでバランスがとれましょう。
 ツンとワサビのような清涼感を持つビタークレスと市販のソーセージがよくあいます。汁をたらしながら齧りつくサンドイッチでビールを飲む。

 たまにはパンもいいですね。


 



 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/07/08(金) 09:52:28|
  2. 料理・食
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