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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 891

レッド&グリーン

 懐かしい赤いウインナー。
 昭和の子どもでしたら誰もがご存じのことでしょう。乏しい物資の中いろんな肉やつなぎを駆使して着色料で赤く染めた、何とも美味しい食べ物ですが、これをウインナーといってウイーンの人にはとても見せられまい。そんな恥ずかし食材だが、私にとっては貴重な昭和の文化遺産なのです。縁の赤いハムをすっかり見かけなくなった今では、こいつだけが頼りです。

 そんな赤いウインナー、きょうはゴーヤーと炒めました。

ゴーヤと赤ウインナー炒め

 味付けは顆粒だしの素と塩だけ。

 味が淡白なのでご飯のおかずというよりはビールの友ですね。途中で飽きてきたので、ウスターソースをかけました。

 


 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/08/17(水) 12:05:20|
  2. 料理・食
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