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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 893

万願寺唐辛子

 ツクツクボウシの声が聞こえるようになりますと、夏も終わりに近いのかな? と、少し寂しくなります。

 7月の中頃から収穫が続いている万願寺唐辛子、辛くないシシトウの一種ですが、今日は油焼きで朝ごはんのおかずにしました。

万願寺のかつおがけ

 フライパンでさっと焼いて、花鰹と醤油で食べる。シンプルだが実にうまい。軟らかい皮、ほとばしる若い種のジュース。香りもマイルドなのでじゃぶじゃぶ食べられます。一人で5本食べました。5本のうちアタリは1本、つまり辛いやつ。
 辛くない種類とはいえ、時々先祖返りで辛いやつができます。女房と娘は、そのアタリが怖くて手をつけない、したがって私しか食べる者がいないのです。

 食べてくれよお。 


 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/08/20(土) 16:21:00|
  2. 料理・食
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