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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 952

から揚げラーメンしょうゆ味

 さて、本日の農産物料理でございます。

 収穫してきたチンゲンサイのチビちゃん、水菜、サニーレタスに、長ネギのせん切りを加えて胡麻油をまぶします。そしてうす塩少々。
 スーパーで買ってきた冷めたから揚げは、グリルでからりと焼き直し。
 どんぶりには、葱とスープセロリのみじん切りを入れておきます。

 これで準備完了。

 スープはいつものしょうゆ味、沸かしたお湯に鶏がらスープの素、麺つゆを適当に合わせ、お醤油で加減をした即席です。

 どんぶりにスープを注いだら、茹で上りの中華麺を浸し、野菜とから揚げをトッピング。

から揚げラーメン

 から揚げラーメンしょうゆ味 でございます。

 生野菜とから揚げを具にしたラーメンです。スープはごくあっさりに仕立ててこそ、唐揚げの油が生きてきます。

から揚げでビールをのむ

 から揚げはカリっと香ばしい部分と、スープに浸ってふやけた部分、そのどっちも美味しいからいいですね。
 こいつでビールを一口飲む。

 麺は毎度おなじみ、菊水の“札幌 生ラーメン”

麺はおなじみ菊水麺製

 これが重宝で、、またうまい。

 から揚げかじってビールを飲む。野菜モリモリ、麺をズルズル。鼻をすすってスープもすする。いくらか行儀は悪いけど、ラーメンは食べる音まで味のうち。

からあげラーメンセット

 から揚げラーメン、ビールセットでした。


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/11/04(金) 12:00:02|
  2. 料理・食
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