食味雑記 1030

ついでに焼き芋

　お煎餅を焼いたあと、火がもったいないので、お芋を焼きました。

　洗ったサツマイモを濡れたまま、アルミホイルで包み、７号の植木鉢に納めて網で蓋をします。



　このまま七厘の残り火に伏せて置きます。



　あとはパソコンやるなり、酒を飲むなり放置。この日は自家製煎餅をかじりながら酒を飲んでいました。

　１時間くらい経ったでしょうか？
　様子を見に外へ出ると、甘い甘い焼き芋屋さんの香り。

　御開帳です。



　アチチ、アチチとホイルをはがすと、たちまち上る焼き芋の香り。



　上々の焼き上がりです。

　二つに割れば、ホコっとした感触とともに、鮮やかな黄色と甘い香り。



　これはもうスイート。え？スイーツ？スゥイーツ？まあよろしい。甘くて栄養満点、そしてあったかい冬のおやつ。
　ねっとりした黄色い実もおいしいけれど、皮がまた美味いんです。