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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1033

焼きすき焼き

 ちょっと、焼きがひとつ多いですよ。

 いえ、すき焼きの残りものを再度焼くのでそうしました。
 食べきれなかったすき焼きをフライパンで焼きまして、仕上げに溶き玉子をからめました。いわば“肉とじ”みたいなものです。

すき焼き焼き

 半生の玉子と、火の通った玉子のまだらがいいのです。

とろける白菜

 一晩、煮汁に漬かっていた葱や白菜は、とろりと柔らかで舌触りもやさしい。
 肝心のお肉?えぇ、甘辛い肉のおいしさは、今さら述べるまでもありません。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/02/03(金) 11:54:34|
  2. 料理・食
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