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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 81

新筍
農産物直売所でみつけた筍です。
細いたけのこ
種類は分かりませんが、細くて面白いですね。

一通りの筍下処理(ぬかで茹でて冷ます)をして油で焼きました。
筍焼き
焼き目がついたところで麺つゆを絡めて香ばしさが立ったら出来上がりです。
コリコリとまた香りよく、ビールにぴったし。箸を持った娘が参加してきました。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/06/14(金) 00:55:25|
  2. 料理・食
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