FC2ブログ

柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1046

アラカツ

 カジキのアラが安かったので…半分をねぎま風にして食べました。

 もう半分はフライにしたんです。
 生姜醤油に漬けて冷蔵しておいたカジキのアラ。
 卵白を接着剤にしてパン粉をまぶし、油で両面焼きました。

パン粉をつけて油に

 小麦粉なしの軽い衣です。

こんがり焼きつけ

 出来上がりのアラカツ。

血合いカツ

 これでよろしいのです。カンタンでございます。
 安い材料を美味しく食べる。
 血合いの部分は懐かしいクジラのような香りがします。

ハイボールで

 きょうはハイボールで。
 主食がウイスキーだから、ご飯は無し。
 下味がついているから何もつけずにサクサク食べられます。

 かといって、やはりフライにはソースが欲しい。

東京好みのウスターソース

 あっさり東京好みでウスターソースをかけました。
 どろりとしたトンカツソースもいいですが、魚の軽いカツには、すっと衣に染みるウスターソースがいいですね。






スポンサーサイト



テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/02/21(火) 11:04:44|
  2. 料理・食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<時計道楽 118 | ホーム | 玩具工作控 417>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://hiiragi15.blog.fc2.com/tb.php/2135-bf897573
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

柊horii

Author:柊horii
怪獣、時計に小料理飲酒、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじ。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (31)
料理・食 (1681)
時計 (238)
家庭菜園 (314)
玩具・遊び (571)
暮らし・修理 (53)
金魚・生き物 (130)
雑貨・珍品 (20)
健康 (79)
見聞・出歩き (51)
視聴鑑賞 (30)
花・園芸 (67)
劇場シリーズ (23)
プロレス (39)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR