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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1050

チンゲンカ

 ジャガイモを植えに行ったついでにみつけたチンゲンサイの花。

チンゲンサイの花

 指でつまんで、ポキリと小気味よく折れる部分までが柔らかくておいしい。グニャリと曲がるところは固くていけません。
 摘んだものを軽く茹でて、お浸しにしました。

チンゲンカ

 チンゲンサイのお花でチンゲンカ。漢字で書きますと青梗華といったところでしょうか。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/02/26(日) 16:07:47|
  2. 料理・食
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