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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1077

春のヘルシーランチ

 本日の農産物お料理でございます。

 今回の収穫は、チンゲンサイのお花とビタークレスです。それぞれ一品ずつこしらえましょう。

 ビタークレスは、生で食べますとツーンとワサビの風味がして、お肉の付け合わせなどに持って来いなのですが、今日は火を通してたくさん食べる試みです。

 薄切りのシュルダーベーコンと一緒に油で炒めました。

ベーコンと炒める

 味付けは、ごく少量のお塩だけです。

ベーコンクレス

 まず一品、ベーコンクレスです。
 生で食べるよりも香りや辛みが抑えられますから、主食としてモリモリ食べられます。

 もう一品は、菜の花です。

 茹でて冷ました菜の花を、ツナ缶で和えました。

ツナフラワー

 ツナフラワー。味はツナ缶のみです、わざわざしょっぱくする必要はございません。

 ということで、同じような見た目の二品となりました。

ヘルシーランチです

 見た目は似てますが、一応、温と冷、肉と魚、に分かれております。

 こいつでビールをいただく、ヘルシーランチです。こういうものですと、女房も箸を伸ばしてきます。





 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/04/02(日) 16:16:21|
  2. 料理・食
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