食味雑記 11

キムチの出来
　白菜のキムチ漬けをしてみたが、うまく出来たかどうか味見をしてみたら…。お！うまいじゃないか。ん？え？しょ、しょっぺー！しょっぱ過ぎましたねえ。このまま漬物として食べるのは厳しいので

焼肉の味付けに使いました。ホットプレートでたっぷりの野菜とともに雑に焼いていただく。こういう食べ物は雑にがっつくのがよい。肉、野菜、固い、柔らかい、甘い、辛いが口の中で暴れまくる美味しさですね。