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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1082

クレソンチャーハン

 たくさん獲れたビタークレスを食べましょう。
 今週の農産物お料理です。

 たくさんのビタークレス

 たくさんのビタークレスにネギ、刻んだベーコンです。

 熱した油に卵を落とし、ご飯を炒めます。

炒めたワカメごはん

 すでに何か黒っぽい具がはいっていますが、これはなに?
 実は冷やご飯プラス、味付けのワカメごはんなのです。残りめしを全部片付けちゃおうという魂胆です。

 ご飯の全体が温まりましたら、野菜とベーコン合流。

ベーコンとビタークレス

 よく炒め合わせまして出来上がりです。

あっさり塩味です

 味付けは、ごくわずかな塩だけです。ベーコンの塩み、それとワカメごはんにも塩が加わってますので、それで十分です。

味付けなしです

 ベーコンの動物的おいしさに、ビタークレスのやさしい香りがよく合います。
 薄塩の味付けご飯は、とにかく捗ります。バクバクいけちゃいます。

クレソンチャーハン

 米をほおばって飲み込む快感に、ビールを飲み込む快感が加わって天国。

 春の農産物お料理でした。




 


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/04/09(日) 14:47:51|
  2. 料理・食
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