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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1085

ねぎらいもんじゃ

 本日の農産物お料理でございますが、激しい二日酔いで食欲がございません。しかしお腹は減ってゆきます。

 弱りゆく体力の中、もんじゃならいけるだろうと、遅い昼ごはんとして焼きました。

 ゆるく溶いた小麦粉に冷や飯をすこし。

生地に冷や飯

 生地には昆布茶が混ざっています。

 ご飯をほぐして汁ごと、油を熱したフライパンに流す。

たくさんのネギ

 そこへ収穫してきた青ネギを大量に投入、刻んだ紅ショウガもいっしょに。

 クツクツと混ぜながら焼きます。

くつくつと焼きます

 もんじゃ焼きをフライパンで。
 本当はアツアツの鉄板から直接食べるのが作法ですが、今日は体調不良の回復食として作っています。

二つに折って

 鯖の粉節を振ったら、しばらく動かさないで、焼き目がついたら二つに折って、お皿にぽん。

ソースをかけて

 おソースをかけて、、スプーンでチマチマいただきます。

お腹にやさしい食感

 はあ… 弱ったお腹にやさしい食べ応えです。

 タイトルは、やはりお腹を労うということで“ねぎらいもんじゃ”と?

 いえ、ネギとライスで“ねぎらい”です。

 なんのこっちゃ、




 




 

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/04/15(土) 18:35:12|
  2. 料理・食
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