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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1098

大魚竜ジプテス

 その怪獣みたいな名前はなんですか?

 これです↓

大魚竜ジプテス

 怪獣プロマイドではありませんか。ここは食味雑記、こういうものは玩具工作控えで出すべきネタでしょう。

 いや、これはシイラだろう。
 角生えてるけどシイラだろう。
 古代魚に見立てているけどシイラだろう。
 シイラだよこれは。
 古代魚だとしても、私にはシイラに見える。

 ならばシイラとは何か?小学館『新版 食材図典』をめくってみたら…

シイラ

 これです。

 ということで、女房がシイラの切り身を買ってきたのでお料理しましょうというわけです。今回は、ブロッコリーと合わせてみたいとおもいます。

 毎度のことですが、フライパンひとつのズボラお料理であります。

 まずは小房に分けたブロッコリーをさっと湯通ししてザルにあけます。

ブロッコリーをさっと湯通し

 空いたフライパンにバターを落とし、シイラの切り身を両面焼きます。

シーラのバター焼き

 シイラには、お酒をまぶして小麦粉を振ってあります。

 両面焼けたら、ブロッコリーとエノキダケを投入、さっくり炒め合わせます。

エノキとブロッコリー投入

 うすく塩と胡椒を振りましたら、出来上がりです。

うす塩で味をつけて完成です

 シーラーコリー でいかがでしょうか?
 つまりはお魚のバター焼き、ブリッコリーミックスですが、名前はおかしな方がいい。シイラを一名マンビキというので、ドロボーコリーにしましょうか?

 いやいや、ここはやっぱり大魚竜ジプテスでしょう。

 ジプテスといえば、もっと巨大化して東京を襲った、こんな写真もありますよ。

ジプテスの逆襲

 これはさすがにデカすぎる(笑)。
 でも顔はシイラだ。
 シイラおいしいよ。





 


 


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/04/30(日) 16:23:22|
  2. 料理・食
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