食味雑記 1115

ネギバタソース

　たぶん美味いと思う、と思いながら、ネギをたっぷり刻みまして、ニンニクスライス、バターと共にフライパンへ。



　ネギのバター焼きになりますわね。
　おネギが透き通ってきましたら、イカを投入。



　お醤油を回しかけて炒め合わせ、イカがふっくりしたら出来上がりです。カンタンでございます。



　イカは焼き過ぎない。これを守りました。



　イカのネギバター炒め　です。



　バターを含んでとろりと溶けたおネギがソースとなります。

　やはり予定通り美味しかったです。