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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1143

お昼定食農家風

 農産物でお昼ご飯でございます。

 掘ってきた新ジャガは、小粒の所を皮ごと素揚げにしようと洗っていたら…

ポテコちゃん

 かわいいのが出てきました。
 人間は三個の点を見れば顔のように認識するといいますが、これは可愛い。
 おいものキャラクター、ポテコちゃんです。

 そんなポテコちゃんの目をくり抜き、真っ二つにして素揚げにしました。

ジャガイモの素揚げ

 粗塩と黒胡椒をかけてかぶりつきました。
 水分がとんでホッコリと甘みさえ感じるジャガイモの美味さもさることながら…

皮が美味い

 これは皮が美味いのです。味が濃くて香ばしい。

 ベビーコーンは塩茹でです。

ベビーコーン塩茹で

 ベビーというには大きくなってしまったので、ボーイといったところでしょうか?
 コリコリの歯ごたえで、芯はアスパラ、小さなつぶつぶはトウモロコシの味になっているのがたのしい。

ベビーの美味しさ

 マヨネーズをつけてガブリ。この時期だけのたのしみです。

 そしてキズものの完熟ミニトマト。

完熟のトマト

 これは野菜というよりフルーツです。

 そして二週間前に漬けたラッキョウを添えたら、お昼定食農家風であります。

野菜ランチ

 飲み物は麦からできた健康飲料、すなわちビール。

 自分で育てた野菜を食事にするというのは、極めて贅沢なことであります。





 






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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/07/02(日) 19:00:24|
  2. 料理・食
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