FC2ブログ

柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1151

ベビコのヒゲごとスティック

 ベビコとは、トウモロコシ栽培の副産物、ベビーコーンのことであります。

ヒゲ付きのベビー

 去年<2016>、ヒゲをフライにしたらすごく美味しかったので〈食味雑記 850〉今年は丸ごとステッィクフライにしようと企みました。

 ちょっと多めの油で、丸ごと焼きます。

油で揚げてみた
 
 このまま焼いて、両面に薄く色がついたら出来上がり…といきたいところですが、ちょっといやな予感!べちゃっと油に入りました。天ぷら衣をつけますとシュワっと広がりますが、素のままだとこうなるのか?
 とはいえ、一応このまま焼きました。

 そしてフライパンが空いたら、少な目のお湯で親の実を蒸し焼き。

親玉は塩蒸し

 いい艶ではありませんか。茹ですぎよりも、ちょっと芯が残る程度の火入れがよさそうです。

 できました。
 毎回変わり栄えしない絵になりますが、この季節の農産物によるお食事です。

ヒゲごとスティック

 枝豆をつまんでビールをのみ、トウモロコシにかぶりつく快感。

 そして本日のメイン、ベビコのヒゲごとスティックフライです。
 サクサクのヒゲスナックにコリっとジューシーなベビー本体のコントラストを期待していましたが…

ヒゲ揚げは失敗

 こいつは失敗でした。去年同様に薄い天ぷら衣をつければ良かったものを、素揚げにしましたものですからヒゲが堅く、歯の間からずるりと抜ける様は、呪いの髪の毛のようでした。

 それでもちゃんと食べました。
 夏の怪談シリーズにぴったりのお料理でございます。



スポンサーサイト



テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/07/15(土) 12:28:58|
  2. 料理・食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<食味雑記 1152 | ホーム | 菜園記 232>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://hiiragi15.blog.fc2.com/tb.php/2355-25a3fa16
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

柊horii

Author:柊horii
怪獣、時計に小料理飲酒、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじ。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (31)
料理・食 (1679)
時計 (237)
家庭菜園 (313)
玩具・遊び (569)
暮らし・修理 (53)
金魚・生き物 (130)
雑貨・珍品 (20)
健康 (79)
見聞・出歩き (51)
視聴鑑賞 (30)
花・園芸 (67)
劇場シリーズ (23)
プロレス (39)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR