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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1153

ローストビーフ冷やしラーメン

 夏になりますと恋しくなるのが映画『妖怪百物語』と、これ…

マルちゃん冷し生ラーメン

 冷やし中華でございますね。
 今回は、東洋水産『マルちゃん 冷し生ラーメン』。じつにシンプルな甘酸っぱい醤油ダレは飽きの来ない美味しさです。
 本日のトッピングは、夏野菜とローストビーフです。

 茹でて冷ました麺に、まずは焼き茄子を太極マークのごとく白黒巴で配置。

麺と茄子

 添付されたふりかけをかけました。

 あとはキュウリとローストビーフのせん切りをちらし、ミニトマトを飾り…

ローストビーフとキュウリ

 ホースラディッシュを天盛にして、醤油ダレをかけて出来上がりです。

ホースラディッシュとタレ

 ローストビーフの冷やし中華 牛肉冷盤麺 でございます。
 飲み物は、ビールにしようかな?と思いましたが、タレに甘みがあるので、ちょっとドライなウイスキーハイボールにしました。

ハイボールで

 夏野菜と肉をつつむ甘酸っぱい醤油ダレは、その酸味が心地よく体に染みわたる感じがします。

肉と麺

 そして麺もつるりと、のど越し爽やかに、噛まずに飲んでしまいそう。

 でもね、格好つけてローストビーフをトッピングしましたけれど、やはり冷やし中華には、縁の赤いハムのせん切りがいいですねえ。







 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/07/18(火) 12:15:17|
  2. 料理・食
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