FC2ブログ

柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1155

アボカドサラダのメキシコ風

 本日の農産物お料理でございます。

 畑から、南米のトウガラシ“ハラペーニョ”と、パクチーつまり“コリアンダー”がとれましたので、メキシコ風アボカドサラダを作りましょう。

 アボカドはさすがに買ってきました。

 こちらが材料です。

材料です

 アボカドはサイコロ切り、コリアンダーとハラペーニョはみじん切りにしてスタンバイ。

コリアンダーとハラペーニョはみじん切り

 それでは始めましょう。

 まずは塩とニンニクをすり鉢におとしまして…

塩とニンニク

 グリグリとすりつぶしまして、塩ニンニクを作ります。

塩ニンニクができました

 ここにコリアンダーとハラペーニョを投入してさらにすりつぶします。

青物を入れて潰す

 これで調味料の完成。

 ここに残りのコリアンダー、ハラペーニョとアバカド、マヨネーズを加えまして、よく混ぜます。

アボカドとマヨネーズ

 これで出来上がりです。

 メキシコ風アボカドサラダ

雑穀クラッカーを添えて

 雑穀入りのクラッカーを添えまして、本日のお昼ご飯です。

 さてビールにしようかな?と思いましたが、ニンニクとトウガラシの効いたアボカド、ここはハイボールとまいりましょう。

ハイボールで

 さあ、支度が整いました。

ランチです

 アボカドサラダをクラッカーに乗せてかじる。そしてウイスキーハイボール。

 大変夏らしく結構なおつまみスナックとなりましたが、これは休みの前の日にお薦めですね。生のニンニクがキツくて口中に残ります。






スポンサーサイト



テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/07/22(土) 15:59:28|
  2. 料理・食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<食味雑記 1156 | ホーム | 菜園記 233>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://hiiragi15.blog.fc2.com/tb.php/2363-22514612
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

柊horii

Author:柊horii
怪獣、時計に小料理飲酒、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじ。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (31)
料理・食 (1681)
時計 (238)
家庭菜園 (314)
玩具・遊び (571)
暮らし・修理 (53)
金魚・生き物 (130)
雑貨・珍品 (20)
健康 (79)
見聞・出歩き (51)
視聴鑑賞 (30)
花・園芸 (67)
劇場シリーズ (23)
プロレス (39)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR