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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1166

五行涼麺

 五つの元素、木、火、土、金、水、が互いに作用しあって自然界が成り立っていると考える古代思想の五行。

 今日のお料理は、五行涼麺 ともうします。

五行冷やし中華

 つまり五行にならった五色の具材を思想に従って配置した冷やし中華でございます。
 
 五色の材料、上の写真でもうしますと頂点に木(緑)、これはキュウリのせん切り。時計回りに火(赤)はハム。土(黄)は薄焼き玉子、金(白)は豆腐、水(黒)は茄子の含め煮です。

五種類の種

 食べる時、火のそばに更に赤い豆板醤を添えました。
 それぞれ、隣の具材を混ぜながら食べてみましょう。ハムキュウリの麺、豆腐玉子の麺、ナスキュウリの麺、などなど…
 味が全く異なります。

いろんな味が楽しめます

 最後はぐちゃぐちゃに混ぜちゃいましょう。結局それが一番おいしかったですが…

 暑い夏、自然のパワーをいただく。


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/08/03(木) 14:29:29|
  2. 料理・食
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