柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1175

半バーグセット

 半分のハンバーグ、ピザの切れ端、半端なキュウリ…

 冷蔵庫の残り物をかき集めての朝ごはんです。

 半分のハンバーグ、半バーグとピザ一切れをグリルで焼きもどし、キュウリにはパクチーを合わせて一皿に寄せてできあがり。
 テキトーな残り物プレートです。

半バーグセット

 せっかく焼いたのに、冷たいサルサをかけるバカ。

サルサ半バーグ

 それでも肉がサッパリして美味しい。牛肉食が盛んな南米ゆえに、このようなサルサ、つまりソースが発達したのが頷けます。

 小さい器はコリドレ。コリアンダーのドレッシング。

パクチードレッシング

 きざんだコリアンダーにオリーブ油、ハバネロの漬け酢を和えただけですが、生野菜によし、ピザによしの清涼でスパイシーなソースです。

 そして、仕上げは鰻茶漬け。

うな茶

 これも昨日の飲み会で出た、ひつまぶしの残りです。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/08/12(土) 14:18:45|
  2. 料理・食
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