食味雑記 1178

ペッパーライス

　大辛のジャワトウガラシですが、若い青実は香りも爽やか。



　今日の農産物お料理は、青いジャワトウガラシとパクチーを刻んだ、アジアンヤキメシでございます。

　ニンニク、ハム、唐辛子はみじん切り、赤米ミックスの冷やご飯と共に炒めて、味付けはナンプラー。



　仕上げに刻んだパクチーと粗挽きの黒胡椒。



　香りも刺激も強い、　ペッパーライス　でございます。

　辛い物好きにはたまらないヤキメシです。



　奥歯でパチン！パチン！と癇癪玉みたいにはじけるジャワトウガラシの香りと辛み。

　つい食べ過ぎてしまうご飯です。